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首页> 检测认证知识> 食品接触材料测试：保障食品安全，从源头把关

食品接触材料测试：保障食品安全，从源头把关

2024-02-21 11:48:16 2014

食品安全一直是社会关注的焦点之一，而食品接触材料测试作为保障食品安全的重要环节，越来越受到重视。

食品接触材料测试是指对与食品接触的各类材料进行检测评估，确保其不会对食品造成污染或危害，从而保障食品安全。这些材料包括食品包装、容器、包装印刷油墨、食品加工设备等。

为什么需要进行食品接触材料测试呢？因为不合格的食品接触材料可能会释放有害物质，影响食品的质量和安全，甚至对人体健康造成危害。例如，一些塑料制品中含有的双酚A等物质可能会随着食品的接触而渗出，长期摄入可能会对内分泌系统产生影响。

因此，食品接触材料测试的重要性不言而喻。通过对食品接触材料进行严格的检测和评估，可以有效地防止食品污染和食品安全事故的发生，保障公众健康。

食品接触材料测试主要包括对材料成分的检测、物理性能的测试以及迁移性的评估等内容。其中，迁移性测试是食品接触材料测试的重点之一，它主要是检测材料与食品接触时可能迁移的物质是否符合安全标准。

目前，我国对食品接触材料的测试标准和方法已经日益完善，涵盖了塑料、金属、陶瓷等各类材料，并且与国际接轨，保证了食品安全监管的科学性和准确性。

Tags：食品安全食品包装食品接触材料测试食品安全检测

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