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​香甜诱人的草莓-农产品科普

香甜诱人的草莓,你真的会挑选吗? 



近来,草莓正值大量上市期,凭借着高颜值成为水果摊中的“当季明星”。草莓不仅好吃并且营养价值丰富,有“水果皇后”的美誉,但是面对琳琅满目的草莓,你知道怎么挑选吗?啥样的草莓才是最优质,吃起来最安心的呢?今天小编就来给大家分享下挑选草莓的小技巧

1、看颜色

我们在挑选草莓的时候总是喜欢买最红最鲜艳的草莓,其实太过于鲜艳,局部红的不正常的草莓是绝对不能买的。应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的草莓。不要选购没有全红的草莓或头部青尾部红的草莓,这种草莓通常口感酸,没有甜味。

不好的草莓

好草莓

草莓的头部即草莓叶蒂部分,如有青白可见且草莓整体颜色不均匀、光泽度差,局部红颜色过于深重,而其他部分较为浅的就是激素草莓。好的草莓应该是颜色均匀,色泽红亮的。

2、看外表

观察草莓的表面:草莓的蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓就是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。如果草莓表面的籽分布平均,颜色应该是黄色的,就是自然成熟的。如果籽是红色的,那么就一定是染色的草莓。

太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,因为这很可能是激素草莓。激素草莓通常体积比较大而且形状比较奇怪,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心,有的会出现扭曲凹陷的情况,长期大量食用这样的果实,会损害人体健康。

畸形

圆锥形

正常生长的草莓外观呈圆锥形即心形,所以在买草莓时,我们尽量选择圆锥形、中等大小的草莓购买。

3.闻香味

天然成熟的草莓会自带浓厚的果香,不用靠太近就能闻到草莓浓郁的味道。激素草莓一般是没有浓郁的草莓味道,味道比较奇怪。染色草莓是没有香气或是淡淡的青涩气。我们在购买草莓时,不妨拿起一个闻闻看再选择购买。

4、看内部

切开草莓沿着草莓蒂为中心点的方向切开,如果草莓内有出现空腔或者是有洞,建议不要购买。有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。如果切开的草莓的果肉颜色过于白的,以后就不要再购买此类草莓了,自然成熟的草莓,瓤是红色的,只有内芯会有一点点白色,而且果香非常浓厚。染色的草莓,瓤是白色的,没有香气。

记住一点:好的草莓果肉鲜红有光泽,内部是没有任何空腔的!

5、尝味道

在有条件的情况下我们可以尝尝草莓的味道,好的草莓的甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着还不香。

6、掂重量

在购买草莓时,我们最好选择重量比较适中的草莓,这样的草莓比较好吃,往往比较新鲜,水分比较充足。过大过重的草莓不要买,多为激素草莓。记住比较轻的草莓会比体重大的草莓要好。

小伙伴们,看了挑选草莓的6大步骤,你们现在知道要如何挑选草莓了吗?最后给你们总结了挑选好草莓的5要点:①形状为圆锥形 ②果实发亮 ③萼片鲜绿 ④果实重量适中 ⑤有水果香味。



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